为加强学校食堂管理，确保师生的饮食安全与营养健康，提高食堂从业人员综合素质。9月22日，邻水县观音镇中召开了2023年秋食堂从业人员培训会，学校党支部书记、校长冯仁贵，分管副校长李川、全体食堂从业人员参加了此次培训会。
冯仁贵校长在会议中充分肯定了上学期食堂工作，传达了县教科体局、县卫生部门关于学校食堂食品安全的会议精神和文件精神，并结合《中华人民共和国食品安全法》的要求，希望全体员工能够在思想上高度重视，深刻认识到抓好校园食品安全工作的重大意义，牢牢守住食品安全底线。李川副校长就食品加工操作规范流程进行了培训，从食品及从业人员的卫生安全、餐具的清洗与消毒、食品留样、食品添加剂的使用方法以及厨余垃圾的处理等方面做了详细讲解。
通过此次培训，增强了全体从业人员的责任意识和食品安全意识，大家纷纷表示将严格按照学校食堂管理要求，认真开展食堂各项工作，更好地服务于全校师生。
作者：陈玉霞
供稿单位：邻水县观音桥镇初级中学
